草寇在中医中它是一种非常常见的中药，不过人们对于草寇的了解很少，所以并不知道草寇是什么，其实草寇就是海南山姜，一种特殊的可以调制食物的香料，同时草寇对于人体来说也是非常有好处的，下面我便通过一组草寇图片来给大家详细的介绍草寇的功效与作用。
一、草寇是一种香料
要说草寇是什么？其实它就是一种经常出现在卤水中的香料，我们在制作卤水的时候便会经常用到草寇，它可以让食物的口感更加的鲜嫩，有着提味增先的作用，当然它也不仅仅只是一种香料，它还是一种中药，将它入药煎服，或者研磨成粉之后食用也是十分不错的。
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我们通过草寇的图片可以看出它的外形和我们会觉得它是一种果子，其实它如果直接食用的活，味道很不好，味道辛凉，且里面还含有种子团，果肉很少，所以一般都是将它晒干以后制作成香料以后放入卤汁中提味使用，它多生长在我国广东海南地区。
二、草寇的功效与作用
1、增加食欲
因为草寇是一种香料，用它制作食物，食物的味道都十分不错，而且它含有的芳香类物质可以让人们胃口大开，使人们产生饥饿感，帮助人们增加食欲，同时它的性情温和可以帮助人们养护肠胃，帮助人们恢复肠道的功能，使一些厌食症的患者，胃口大开，增进食欲。
2、健脾养胃
草寇的功效与作用在增加食欲的同时还可以帮助人们健脾养胃，在草寇中含有的天然的芳香类物质和多种氨基酸，可以帮助人们促进胃液的分泌，帮助人体肠道的运转，帮助人体提高消化的能力，对于一些消化不良，胃寒体虚的人来说食用草寇是极好的。
3、消炎止泻
草寇除了含有天然的芳香类物质和多种氨基酸外，它还含有桉叶素和棕榈酸、山姜素等物质，它们都是有助于消炎的物质，可以帮助人们消除各种炎症，比如肠胃炎等，而且草寇还是要收敛性的食材，对于腹泻不止，有痢疾的人来说，食用草寇是一个不错的选择。